Міністерствоосвіти РФ
Кафедрагодування с.-г. тварин
амонізацієюкормів
Красноярськ 2006
Зміст
Введення ...........................................................................
амонізацієюкормів .......................................................
Технікабезпеки при аммонізаціі кормів .....................
Висновок .....................................................................
Бібліографічнийсписок .............................................
Введення
Найважливішою умовою підвищення продуктивностісільськогосподарських тварин є організація раціонального і повноцінногогодування, заснованого на знанні фізіологічних процесів харчування. Середпоживних речовин корму особливе місце належить протеїну. Недолік йоговеде до порушення обміну речовин і зниження продуктивності тварин, при цьомурізко зростають витрати корму на виробництво продукції.
Якість згодовувати тваринам протеїну має важливезначення. Біологічна цінність протеїну визначається складом містяться вньому амінокислот і їх співвідношенням. Розрізняють замінні і незамінніамінокислоти. Перші з них можуть бути синтезовані в організмі, тоді якдругі повинні надійти з кормом в готовому вигляді. При нестачі небудь знезамінних амінокислот у раціоні тварини не можуть нормально розвиватися, такяк в цих умовах синтез білків в організмі порушується. Витрата кормів навиробництво продукції в такому випадку зростає у стільки разів, у скільки вкормах менше даної амінокислоти проти нормального її змісту вбіологічно повноцінних білках. Крім невиправданого перевитрати кормів, цевикликає зайву напругу організму тварини.
Однак вимоги до якості білкового харчування у різнихвидів тварин неоднакові. Так, в організмі жуйних тварин можутьсинтезуватися не тільки замінні, але і майже всі незамінні амінокислоти.Це пояснюється тим, що преджелудкі жуйних тварин рясно населенірізними мікроорганізмами, які можуть синтезувати майже всі амінокислотиза рахунок простих джерел азоту. Таким чином, для жуйних тварин важливоголовним чином кількість, а не якість білків. Ця особливість обмінуречовин, притаманна жуйним, дозволяє використовувати синтетичні азотистіречовини для часткового заповнення протеїну в раціоні.
амонізацією кормів
амонізацією - це процес обробки кормів аміаком дляпідвищення в них вмісту азоту.
Газоподібний аміак у звичайних умовах легко згущається врідина. Температура кипіння при звичайному атмосферному тиску дорівнює 33,4 В°. Призниженні температури до мінус 77,7 В° рідкий аміак застигає в безбарвнукристалічну масу. Зріджений аміак поставляється хімічними заводами всталевих балонах. При попаданні на шкіру викликає сильні опіки, високаконцентрація його в повітрі надає задушливе дію.
У практиці зазвичай використовують аміачну воду, тобто25%-ний водний розчин аміаку. Аміачну воду готують з синтетичного йкам'яновугільного аміаку. Для аммонізаціі силосу або бурякового жомурекомендується застосовувати тільки аміачну воду з синтетичного аміаку, такяк аміачна вода, отримана в результаті обробки кам'яного вугілля, міститьсірководень, який може викликати отруєння тварин і псування кормів.
Зміст аміаку (%)
Солома
Силос
Буряковий жом
25,0
120
12
12
23,0
130
13
13
20,5
144
15
15
17,4
167
17
17
15,0
191
19
19
Таб. 1. Кількість аміачної води (л) в залежності відконцентрації в ній аміаку на тонну кормів.
Дослідження ряду науково-дослідних установ,проведені на молодняку ​​великої рогатої худоби і на коровах, показали, щопри обробці грубих і соковитих кормів аміачною водою можна заповнити в раціонідо 25 - 30% перетравного протеїну.
Аміачну воду застосовують для підвищення вміступротеїну в кукурудзяному силосі і кислому буряковому жомі. При аммонізаціівідбувається зв'язування аміаку органічними кислотами кормів з утвореннямамонійних солей молочної, оцтової та інших кислот, які є хорошимджерелом кормового азоту для жуйних тварин.
Аміачну воду використовують для збагачення протеїномготового силосу, бурякового жому та соломи. Застосовувати ж її під час закладкизеленої маси не можна, так як це може призвести до псування силосу через лужноїреакції аміачної води, що порушує процес силосування.
Корми аммонізіруют не менш ніж за годину до годуваннятварин на відкритому повітрі або в добре вентильованому приміщенні. Кормвважається придатним, якщо він не має запаху аміаку.
амонізацією силосу. На тонну кукурудзяного силосу при дачійого великій рогатій худобі 25 - 30 кг на добу додають 10 - 15 л 25%-ноїаміачної води. Дозування розраховують: якщо добова потреба коровипротеїні становить 1000 г, то 25% від цієї кількості або 250 г, можебути заповнене аміачною водою. У 250 г сирого протеїну міститься 40 газоту. Така ж кількість азоту міститься в 200 г аміачної води. Значить,стільки повинно бути внесено її у добову норму силосу.
Зазвичай силос аммонізіруют за 2 - 3 години до згодовування.Аміачну воду попередньо краще розбавити з розрахунку 3 - 4 л води на літраміачної води. Силос рівномірно поливають цим розчином і ретельноперемішують. На обробку тонни силосу витрачають 60 - 75 л такого розчину.Цю операцію можна механізувати за допомогою транспортера і бака з аміачноюводою, забезпеченою розпилювачем. При необхідності можна поливати силос придопомогою звичайної городньої лійки з чорного заліза (не можна користуватися лійкамиз оцинкованого заліза).
Після обробки аміачною водою силос злегка темніє ікислотність його знижується. Згодовувати його можна після зникнення запахуаміаку в тих самих кількостях, що й звичайний. Амонізований силос не викликаєотруєння тварин, тому немає необхідності в спеціальному привчанні твариндо його поїдання.
При аммонізаціі зміст перетравного протеїну в силосіпідвищується приблизно у 2 рази, а надої збільшуються на 0,8 - 1,2 л на добу.середньодобовий приріст ваги молодняку ​​великої рогатої худоби, що одержує 12 кгсилосу на добу, обробленого аміачною водою, збільшується на 100 г на добу.
У буряковому жомі, так само як і в силосі, міститьсябагато органічних кислот, що утворюються при зброджуванні вуглеводів: 5 - 2%.При обробці кислого жому водним розчином аміаку утворюються солі амоніюорганічних кислот, які представляють хороший джерело азоту длязаповнення його недоліку в раціонах жуйних.
Виходячи з того, що вільні органічні кислоти вкислому жомі складають близько 1,5%, а аміачна вода 1 сорту містить 25%аміаку, для нейтралізації вільних кислот на тонну такого жому вимагаєтьсявнести 3,25 кг аміаку, що відповідає 13 кг аміачної води.
Зручно змішувати жом у змішувачі-кормороздавачі або врозчинозмішувачі, тривалість процесу не перевищує 35 хвилин. Для зручності намашинах встановлюють бак, з якого аміачна вода надходить у змішувач.Амонізований жом має приємний запах і охоче поїдається тваринами.
Оскільки ступінь зв'язування аміаку залежить відкислотності жому, кількість вноситься аміачної води можна збільшувати абозменшувати. При великому змісті вільних кислот аміак зв'язується дужешвидко, і через годину після змішування аміачний запах в кормі зникає. Принизькій кислотності аміак зв'язується не повністю і жом зберігає сильнийзапах. У такому випадку норму аміачної води треба зменшити.
Молодняк великої рогатої худоби слід привчати допоїдання амонізованого жому поступово, починаючи з 6 кг і доводячи добовунорму до 25 - 27 кг на восьмий день згодов...
