Зміст
Введення
1. Огляд літератури
2. Характеристика господарства
2.1 Загальні відомості про господарство
2.2 Структура посівних площ, врожайність основнихкультур
2.3 Грунти та їх агрохімічна характеристика
2.4 Агрохімічні умови господарства
3. Розробка агрохімічних заходів по вирощуваннюкультури
3.1 Фенологічні фази розвитку культури
3.2 Сорти. Посівний матеріал і його якість. Потреба внасінні
3.3 Розрахунок норм добрив і система їх застосувань
3.4 Попередники і система основного обробітку грунту
3.5 Передпосівна обробка грунту
3.6 Підготовка насіння до посіву та посів
3.7 Догляд за посівами
3.8 Збирання врожаю
Висновок
Список літератури
Введення
Центральне місце всільському господарстві займає рослинництво. Воно забезпечує більшу частинузростаючих потреб населення в їжі. В цілому рослинні продуктискладають 93% дієти людини, близько 80% побічної біомаси рослин беруть участь уформуванні родючості грунту. Рослини здатні синтезувати в процесіфотосинтезу біологічно цінні речовини, використовуючи для цього практичнонеобмежені енергетичні та сировинні ресурси природного середовища. Рослини -найважливіший постачальник продуктів харчування для людини, кормів для тварин і сировинидля промисловості. Рослини забезпечують біосферу киснем.
Рослинництво - наука пропольових рослинах і прийомах їх обробітку. Об'єкт її дослідження - польовікультури. Вона вирішує наступні завдання: вивчення закономірностей формуванняврожаю, виявлення резервів збільшення виробництва екологічно чистоїпродукції, розробка теорії і технології одержання високої врожайностіоброблюваних культур при найменших витратах праці, засобів і енергії.
В даний час в світібільше 830 млн. чоловік не доїдають. За розрахунками фахівців за першу половину21 століття населення в світі може подвоїтися. Відповідно має подвоїтисявиробництво продовольства, а особливо хліба і картоплі для населення планетиз вкрай низькою купівельною спроможністю.
Ячмінь - одна знайважливіших (після пшениці), широко поширених і високоврожайних колосових культур.Зерно ячменю - цінний концентрований корм для тварин, сировина дляпивоваріння та виробництва перлової і ячної круп. Ячмінь використовується такождля виготовлення борошна, сурогату кави, солодового екстракту. У хлібопеченніячмінну муку використовують як добавку при випічці житнього або пшеничного хліба.
В останні роки інтересдо цієї культури виріс, тому що пивоваріння у Росії інтенсивно і динамічнорозвивається, і обсяг виробництва пива щорічно збільшується на 15-25%.Підвищується його якість, а це вимагає високоякісного солоду, основнимкомпонентом якого служить зерно ячменю.
Відповідно довимогами ГОСТу 5060-86 до пивоварному ячменю пред'являються особливівимоги. Зерно повинно бути великим (маса 1000 зерен - 40-45г). Йоговологість повинна становити 14-15%. Воно має бути тонкопленчатим (не більше9%), мати жовту або світло-жовте забарвлення з натурою в 620-660 г/л.Оптимальний вміст білка 9,5-11,5%, крохмалю не менше 65%, екстрактивність -79-82%, здатність проростати на п'ятий день не нижче 95%.
Таким чином,вирощування всіх сортів пивоварного ячменю вимагає ретельного виконаннянауково-обгрунтованих агротехнологій з тим, щоб домогтися високої врожайності івисокоякісного зерна ячменю.
1.Огляд літератури
Ячмінь володіє величезнимрізноманітністю форм, пристосованих до проростання в різних грунтових ікліматичних умовах. Висока пристосовність цієї культури зумовилашироке поширення по всіх континентах земної кулі. Невисокавимогливість до тепла і короткий вегетаційний період дозволяють оброблятиячмінь в самих північних і високогірних районах землеробства (Е.Д. Неттевіч,1981).
Також на думку Е.Д.Неттевіч (1981), незважаючи на екологічну пластичність, обробітокпивоварних сортів ячменю приурочено в основному до областей середніх широт зпомірним кліматом і достатнім випаданням опадів влітку. Тільки в цих умовахформується зерно, яке відповідає вимогам пивоварної промисловості. Так, поданими статті М.І. Внуковій (2006), Орловська область один з основнихрегіонів, де вирощують пивоварний ячмінь. Під пивоварний ячмінь в областівідводиться 191 тис. га.
У рекомендаціях пообробленню пивоварного ячменю під редакцією Л.А. Нечаєва, В.І. Зотікова(2006) наводяться дані про основні вимоги ячменю до температури. Так, дляйого нормального росту та розвитку достатньо 1600-1900 0 З сумиефективних температур. При цьому температурний оптимум на етапах розвитку уячменю має помітні відмінності і найбільш відповідальним плодом по відношенню дотемпературі є фази росту від сходів докущенія. Насіння ячменю можутьпроростати при температурі 1-2 0 С і при температурі 4-5 0 Сдають дружні сходи. Мінусові температури під час проростання насіння особливошкідливо позначаються на подальшому рості і розвитку рослин ячменю. Сходиячменю витримують знижені температури до - 7-8 0 С. У фазукущіння найбільш сприятливою є температура рівна 10-12 0 С.Потім до фази колосіння, оптимальною є температура 15-17 0 С.
Е.Д. Неттевіч (1981)вважає, що різкі коливання, а також високі температури в поєднанні з низькоювологістю повітря в період наливання зерна негативно позначається напивоварних властивості. Дія цих несприятливих чинників ще більшепосилюється при дефіциті грунтової вологи.
Завдяки скоростиглостіячмінь найбільш продуктивно використовує запаси зимово-весняної вологи і встигаєналити зерно в першій половині літа до настання сухої і жаркої погоди. Заперіод вегетації на 1 га посіву ячменю потрібно приблизно 1,8-2,0 тис. тоннводи (Е.Д. Неттевіч, А.В. Сергєєв, 1980).
П.П. Вавілов (1986)писав, що серед хлібів першої групи ячмінь вважається одним з найбільшпосухостійких. Транспіраціонний коефіцієнт його близько 400.
На думку Л.А. Нечаєва іряду інших авторів (2006), ячмінь менше всіх витрачає вологи на освіту 1г сухої речовини. Його насіння при проростанні потребують 48-65% води від масизерна. Після появи сходів ячмінь через слаборозвиненою кореневої системивимагає великої кількості вологи. Найбільша кількість води рослинивитрачають у фазу кущіння - трубкованіе, а її недолік в цей час викликаєзбільшення безплідних колосків.
Дефіцит вологи в фазумолочної стиглості супроводжуються всиханням стебел і листя, припиненнямосвіти крохмалю в зерні, підвищенням частки білкових речовин, зниженнямвирівненності і крупності насіння. (Е.Д. Неттевіч, 1981).
За даними В.А. Федотова(1998), коренева система слабка. У зв'язку з цим він високотребователен дородючості грунту і технології обробітку. Найбільш придатні для ньогосреднесвязние родючі чорноземні грунти. Не підходящі важкі глинисті,кислі, заболочені, а також піщані грунти. Він добре розвивається народючих грунтах, що мають рН 6,8-7,5. відрізняється підвищеноюсолевинослівостью.
На думку Л.А. Нечаєва(2006), ячмінь добре росте і розвивається на грунтах з потужністю гумусовогогоризонту 40 см і більше, з підвищеним вмістом рухомого фосфору і калію, зсприятливими агрофізичні властивості орного шару.
У статті М.А. Внуковій іЕ.М. Тітової (2006) обмовляється, що найбільш доступний і ефективний елементрентабельного господарства - підбір сортів. В даний час в Орловській областіобробляють 28 сортів, з яких 16 включені в держреєстр, решта - покиперспективні. Найбільшою популярністю користуються сорти - Візит білоруськоїселекції та Скарлет - німецької. Значні площі в посівах ячменю займаютьсорти Гонар, Суздалец, Отаман, Пауер, Пасадена.
На думку П.П. Вавілова(1986), кращий попередник для ячменю - просапні культури (кукурудза,картопля, цукровий буряк). Добрими попередниками також є озимі,що йдуть по удобренному чистому пару. В.А. Федотов (1998) до цього спискуприставляє ще гречку і про...
