Реферат Бухгалтерський облік основних засобів на підприємствах харчової промисловості

3.8 Комп'ютерне моделювання даних

3.9 Удосконалення обліку основнихзасобів в кондитерському цеху ресторану В«Південні ЗоріВ»

3.10 Аудит основних засобів

Висновок

Список використаної літератури

ВСТУП

Перехід доринкової економіки обумовлює необхідність багатьох концепцій економічногорозвитку підприємств.

Ринковиймеханізм забезпечує координацію діяльності економічних суб'єктівраціональне використання трудових, матеріальних і фінансових ресурсів,збалансованість народного господарства.

Відповідальністьза економне використання економічних ресурсів підвищується в тому випадку,коли організаційна структура спонукає підприємство ефективно працювати, зтим щоб уникнути банкрутства або ліквідації. Працюючи в умовах ринку таконкуренції, власник змушений постійно аналізувати вигідність придбанняі виробництва різних видів засобів, співставляти витрати, викликанінедовикористанням виробничих потужностей і прибуток від їх додатковоїексплуатації тощо.

У новихумовах у підприємств зростає необхідність, активніше використовуватибухгалтерський облік, щоб контролювати й удосконалювати свою роботу.

Для виходу наміжнародний ринок слід існуючу систему бухгалтерського обліку ізвітності максимально наблизити до світових стандартів. Прийнята Програмареформування бухгалтерського обліку відповідно до міжнародних стандартівфінансової звітності та затверджена Постановою Уряду РосійськоїФедерації від 6 березня 2008 року № 283 та Розпорядженням Уряду РосійськоїФедерації № 382 від 21 березня 2008 націлене на це.

Облік займаєодне з головних місць в системі управління. Він відображає реальні процесивиробництва, обігу, розподілу, споживання, характеризує фінансовийстан підприємства, служить основою для планування його діяльності.

Виходячи зоблікової інформації можна прогнозувати показники розвитку підприємства івиявляти резерви підвищення ефективності виробництва.

Бухгалтерськийоблік не тільки відображає господарську діяльність, але і впливає на неїбудучи частиною процесу управління, він дає важливу інформацію, дозволяєконтролювати поточну діяльність підприємства; планувати стратегію ітактику; оптимально використовувати ресурси; вимірювати і оцінювати результатидіяльності; усувати суб'єктивність при прийнятті рішень.

Облік єнайважливішим засобом систематичного контролю за збереженням матеріальнихцінностей, грошових коштів, за правильним використанням і виявленнямдодаткових резервів зниження собівартості.

В умовахринкової економіки зростає роль фахівців бухгалтерської служби. Бухгалтерповинен сприяти ефективному господарюванню, вміти швидко ібезпомилково орієнтуватися в господарській діяльності, розуміти ринковуситуацію і її тенденції.

Кожнагосподарська операція знаходить своє відображення в облікових бухгалтерськихдокументах. Всі разом вони складають своєрідну хроніку діяльності будьорганізації.

Особливе місцев бухгалтерському обліку відводиться обліку основних засобів, що входять до складумайна підприємства, що належать до позаоборотних активів і впливає на весьвиробничий процес. Це і визначило актуальність взятої для розробкитеми дипломної роботи: "Бухгалтерський облік основних засобів напідприємствах харчової промисловості на прикладі кондитерського цеху ресторану В«ПівденніЗорі В».

Предметомдослідження в дипломній роботі є стан, рух основних засобівпідприємства, особливості бухгалтерського обліку основних засобів та шляхи покращенняїх обліку.

Об'єктомдослідження є кондитерський цех ресторану В«Південні ЗоріВ».

Основнимвидом діяльності підприємства є виробництво кондитерських виробів.

В дипломноїроботі використана загальноприйнята методологія дослідження та методи аналізу,прийняті у бухгалтерському обліку, аналізі господарської діяльності, статистикоюта інших дисциплінах. Також зроблена спроба висвітлити питання бухгалтерськогообліку основних засобів у світлі нових нормативних документів "Методичнихрекомендацій з обліку основних засобів "і нового" Положення побухгалтерського обліку та звітності ", які введені в дію з 1 січня 2009року.

На основіпроведеного дослідження в дипломній роботі подані зауваження профінансовий стан підприємства, про особливості бухгалтерського обліку основнихзасобів і внесені пропозиції щодо поліпшення обліку основних засобів вкондитерському цеху ресторану В«Південні ЗоріВ».

1. ОСНОВНІ ЗАСОБИ - ОДИН ІЗНАЙВАЖЛИВІШИХ ОБ'ЄКТІВ БУХГАЛТЕРСЬКОГО СПОСТЕРЕЖЕННЯ

1.1 Напрямки розвитку сучасногобухгалтерського обліку

Адаптаціябухгалтерського обліку та звітності Росії до міжнародних обліковими стандартамизв'язана з певними труднощами і проблемами.

Перш за все,Росії належить зробити вибір між англо-американо-голландської іконтинентальної (європейської) системами бухгалтерського обліку. Перша системаорієнтована на потреби інвесторів і кредиторів, є гнучкою іліберальної з точки зору регламентації. Друга система відрізняється більшоюрегламентацією бухгалтерського обліку та звітності на державному рівні іістотно залежить від банківського кредитування. У Росії історичнодержава жорстко регламентує порядок бухгалтерського обліку і звітності; вній, очевидно, більш прийнятна континентальна система бухгалтерського обліку.

Дуже важливоюпроблемою для Росії є встановлення співвідношення правил веденнябухгалтерського обліку та оподаткування. В даний час в Росії системабухгалтерського обліку істотно залежить від постійних змін у податковійсистемі. Щоб уникнути цієї залежності, можливо, будуть введені два видиобліку: бухгалтерський і податковий.

Росіїналежить вибрати систему нормативних документів по регламентаціїбухгалтерського обліку. В даний час велика частина облікових працівниківпідтримує чотирьохрівневий систему нормативних документів:

1-й рівень -законодавчий: прийняття закону з бухгалтерського обліку та звітності;

2-й рівень:стандарти (положення) з бухгалтерського обліку та звітності;

3-й рівень:методичні рекомендації (вказівки);

4-й рівень:робочі документи з бухгалтерського обліку самого підприємства.

Закон побухгалтерського обліку та звітності визначив правові основи бухгалтерськогообліку, його організацію, основні напрями бухгалтерської діяльності таскладання звітності, склад господарюючих суб'єкті...