У всіх органічнихз'єднаннях З проявляє валентність, рівну 4. Це пов'язано з будовою атомавуглецю. 6С 1s 2 2s 2 2p 2 У нормальному стані
2
↑ ↓
↑
↓
1
↑ ↓
p
s
А в збудженому
2
↑
↓
↑
↓
1
↑ ↓
p
s
Чотири валентніелектрона і визначають таку валентність
Ізомеризація - хімічніреакції, в результаті яких відбувається зміна взаємного розташуванняатомів в молекулі, місця кратних зв'язків і їх кратності; можуть здійснюватися ззбереженням атомного складу молекули (ізомеризація) або з його зміною.
Алкани нормальногобудови під впливом каталізаторів і при нагріванні здатні перетворюватися врозгалужені алкани без зміни складу молекул, тобто вступати в реакціїізомеpізаціі. У цих pеакции беруть участь алкани, молекули яких містять неменше 4-х вуглецевих атомів. Наприклад, ізомеризація н-пентану в ізопентан(2-метилбутан) відбувається при 100 В° С в присутності каталізатора хлориду алюмінію.
Початкове речовина іпродукт реакції ізомеризації мають однакові молекулярні формули і єструктурними ізомерами (ізомерія вуглецевого скелета).
Полімеризація - процесотримання високомолекулярних сполук, при якому молекула полімеру(Макромолекула) утворюється шляхом послідовно приєднання молекулнизькомолекулярної речовини (мономеру) до активного центру, що знаходиться наНаприкінці зростаючої ланцюга.
мурашиний кислота ізомеризація крохмаль целюлоза
Дано
m (CH 3 CHO)= 132
Рішення
Відповідь
V (C 2 H 2 ) = 67,2 л
Знайти
V (C 2 H 2 ) -?
46
Дано
m (C 6 H 5 NO 2 ) = 226 г
Рішення
Відповідь
m (C 6 H 6 ) = 156 г
Знайти
m (C 6 H 6 ) -?
Дано
m (C 6 H 5 OH) = 188г
Рішення
Відповідь
m (C 6 H 2 OHBr 3 ) = 662 г
Знайти
m (C 6 H 2 OHBr 3 ) -?
Мурашина кислотапроявляє властивості альдегіду і кислоти, тому містить як карбоксильну групу(Обведена синім кольором), так і альдегідну (обведена червоним)
Мурашина кислота -хороший відновник
HCOOH + [Ag (NH 3 ) 2 ] OHв†’ Ag + CO 2 + H 2 O - реакція срібного дзеркала
HCOOH + HgCl 2 в†’ Hg + CO 2 + 2HCl
При нагріванні зконцентрованою сірчаною кислотою мурашина кислота дегидратируется зутворенням СО
Мурашина кислотаутворює ортоефіри - складні ефіри нестабільної ортоформи кислоти
Етиловий ефірортрумуравьіной кислоти називається ортомуравьіний ефір
Отримують ортомуравьінийефір кип'ятінням етілат натрію з хлороформом по реакції:
Крохмаль і целюлоза -полімери, мономером яких є глюкоза. Целюлоза - полісахарид, якомувідповідає брутто-формула (C 6 H 10 O 5 ) n .Молекули целюлози відрізняються від крохмалю, що має таку ж брутто-формулу,більш високим ступенем полімеризації. Остання у целюлози становить2500-3000 і іноді доходить навіть до 4000, тоді як у крохмалю вона знаходиться вмежах 600-900.
Крім того, целюлозапобудована з ланок ОІ-глюкози, а крохмаль - з О±-глюкози.
Правда, різниця ввластивостях целюлози і крохмалю викликано не тільки різницею в будові ланок,з яких вони складаються. Молекули целюлози, на відміну від крохмалю, не маютьрозгалужень, тобто вони побудовані більш упорядкування. Зазвичай ланцюга молекулцелюлози розташовуються паралельно один одному і утворюють між собою зв'язки зарахунок так званих водневих містків.
Гідроліз крохмалю
86 а)
б)
1.
2.
3.
4.
5.
