Борис Майданик
Одназ власник собачого розплідника розповідала мені, що вона годує своїхпідопічних дорогими сухими кормами, а не дешевими відходами з найближчоїїдальнею для того, щоб її підопічні були самими здоровими і завжди займалиперші місця. Що ж тоді говорити про спортсменів. Про харчування для спортсменів, іне тільки для них, я розмовляю з президентом Російського представництвавсесвітньої асоціації бодібілдингу Олексієм Трифонова.
Розкажітьбудь ласка про фірму, харчування якої ви продаєте.
В1994 році ми уклали перший контракт з американською фірмою В«ЮніверсалВ», і зВідтоді з ними працюємо. Її продукція займає одне з перших місць у світі поспіввідношенню ціна-якість, а самі ціни розраховані на середній клас. Тому вонаі продається по всій країні від Петербурга до Владивостока. В«ЮніверсалВ» виробляєблизько 300 найменувань спортивного харчування, стільки не виробляє жодна фірмав світі. На російському ринку продається харчування близько 30 західних фірм, та й вкраїні з'явилися останнім часом непогані виробники, але всі вони, восновному, спеціалізуються на чомусь одному. Одна випускає, в основному, протеїни,інша амінокислоти і вітамінні комплекси. В«ЮніверсалВ» виробляє все, починаючивід фармацевтики (вітаміно-мінеральні комплекси), дозволеної до застосуванняспортсменам до харчових добавок для корекції фігури.
Інаскільки ваші харчові добавки краще натуральних продуктів?
Тутне правильно говорити краще або гірше. Вони служать для корекції денного раціонулюдини по білковому, вуглеводному або іншому чиннику. Наприклад одна порціябілково-вуглеводного коктейлю замінює один повноцінний прийом їжі. А длялюдини сидячого на висококалорійної дієти і намагається набрати масу цеособливо важливо, адже він просто не в змозі буде з'їсти таку кількістьзвичайної їжі і тут приходять на допомогу ці коктейлі які легко засвоюються івдобавок забезпечують організм людини необхідними вітамінами і мінералами. Такж вони гарні для людей з поганим апетитом, адже н
абагато легше випити півлітрасмачного коктейлю, ніж запхати в себе порцію звичайної їжі, при цьому організмотримує весь спектр амінокислот і інших елементів для нормальногофункціонування.
Увас чудовий магазин при Будинку спорту, не кажучи про безліч відділів вмагазинах міста. Чим ви там торгуєте?
Спектрнаших товарів дуже широкий: від так званих В«наборніковВ» для набору м'язовоїмаси з різним білково-вуглеводним балансом до вітамінно-мінеральнихкомплексів. Є ряд амінокислот, як в комплексах так і окремо.Представлена ​​широко і така модна позиція, як жиросжигатели з різним дією.Термоджетики застосовуються при високоінтенсивних тренуваннях. За рахунок підвищеннятемператури тіла починається процес вивільнення енергії в основному з жировихзапасів організму. Ліпотропікі допомагають жирним кислотам запускати жировіклітини в енергообмін за рахунок чого і відбувається жиросжигание. Є у нас ікомплексні жиросжигатели. Так само багато природних препаратів серії В«НатуралсВ».Це широко відомі по рекламі акулячий хрящ, бджолиний пилок, устричний кальційта інші. Є харчові добавки, які допомагають зняти втому, знятинавантаження або вилікувати пошкоджені суглоби. Але в основному це В«наборнікіВ», жіросжігателі,протеїни та амінокислоти - ті компоненти, які є основними длятелостроительства.
Аось анаболіки і стероїди в вашому магазині є?
Цедві абсолютно різні речі. Все що сприяє зростанню м'язової масиназивається анаболіками, так як при вживанні цих речовин відбуваєтьсяанаболічний процес. До анаболикам відноситься м'ясо усіх видів або калорійнарослинна їжа. Будь же таблетки, що збільшують білковий обмін і прискорюютьріст м'язів називаються анаболічними стероїдами і ось вони то заборонені довживання.
Зкожним роком кількість заборонених препаратів збільшується. У свій часшироко застосовувалися препарати з ефедрином в процесі жиросжигания. Потім їхзаборонили і віднесли до групи сильнодіючих наркотичних речовин. Зараззаборонені препарати містять кайенский перець В«Кава-каваВ». Тепержиросжигатели робляться на основі концентрату зеленого чаю і буде дуже смішно,якщо заборонять ще й зелений чай.
Висказали, що були заборонені препарати містять кайенский перець ..
Так,і тепер спортсмени повинні стежити, щоб у їжу не закладали пекучий червонийперець. Взагалі у спортсменів вся їжа настільки розписана - що можна їсти, а щоне можна, якої фірми можна купити рис, якої фірми можна купити курку. Ранішена багатьох наших птахофабриках для того, щоб бройлери швидше росли, їхгодували метаном (побутова назва анаболічного стероїдного препаратуметандростенолона). І якщо спортсмен не хотів бути знятим зі змагань, вінцих курей не їв.
ТеТобто, коли спортсмен їде на змагання, він повинен брати з собою інструкцію,що можна їсти, а що не можна?
Вбодібілдингу допінг-контролю такого, який існує на Олімпійських іграх, немає.У нас перевірка здійснюється на наявність діуретиків. Це сечогінні препарати, якілюди приймають, щоб швидко досягти найбільшої сепарації м'язів, що високооцінюється суддями. Інших тестів на вміст стероїдів або ще чого практичноне проводиться.
МожутьЧи ваше харчування застосовувати звичайні люди і в яких випадках?
Унас багато харчування купують в опікові центри, в пологового будинку, для лікування травм.Тканина людини - це адже білок. І при годуванні людей білковою їжею, частовводиться зондом, йде швидке відновлення тканин організму. Після пологівнастає виснаження організму і можна застосовувати високобілкові коктейлі івітамінно-мінеральні комплекси. Після травм можлива м'язова дистрофія і мирекомендуємо препарати для набору м'язової маси.
Мійрозмова продовжився з подошедшим головним тренером збірної Росії ВолодимиромКорепанова
Першув Свердловську секцію по тоді ще культуризму заснували ви. І перше спортивнехарчування стали завозити в місто теж ви. Яке воно тоді було?
Тоді,у вісімдесятих роках, ми прочитали в зарубіжних журналах з бодібілдингу(Своїх ще не було), що є спортивні добавки. Ми з'ясували, що збірнікоманди, які грають за профспілки, якісь харчові добавки отримують. Я почаввпізнавати і з'ясував, що в Москві на складах профспілок це є. Оскільки нашБудинок спорту тоді був профспілковим, нам вдалося отримати це харчування. Це був1988 рік.
Потім,вивчивши етикетки, ми дізналися, що єдиний завод, який виробляєспортивні добавки, знаходиться в Прибалтиці. Ми відразу зателефонували до них, з'ясувалиїх асортимент. Вони виробляли всього один вид білкових добавок з різниминаповнювачами та виду 4 енергетичних добавок, які підходили нам. Ще бувбілковий шоколад і білкове печиво. Ми уклали з ними договір і сталипостачати все це 3-х тонними контейнерами. Оскільки все це було радянське, топоставлялося в 20-ти кілограмових крафт-мішках і ми були змушені все цетут фасувати, здійснюючи передпродажну підготовку. Після розвалу країниприбалти переорієнтувалися на Європу. Ціни у них відразу стали європейськими, мибули змушені у 1992 році відмовитися від співпраці з ними, і сталиспівпрацювати з москвичами, які самі це все бодяжити, так званусупермассу. Ми протрималися рік на супермассе - це був молочний і соєвийфасований протеїн. Ну а потім ми переорієнтувалися на В«ЮніверсалВ».
Діапазонміж надбавкою і скиданням в нашому залі становить близько 100 кг. Тобто у нас є люди, які хотіли б скинути власну вагу і вони скинули по 40 - 50 кг. Були люди, які хотіли б додати власну масу і додали на 50 кг.
Можливостіу тренованих в нашому залі В«FlexВ» є. Чим вони досягаються? Досягаються вониз одного боку правильним тренувальним процесом, а з іншого бокуправильним застосуванням харчових добавок. Всі вважають, що харчові добавки - цепрерогатива бодібілдингу. Нісенітниця повна! Харчовими добавками треба користуватися яклюдям, які взагалі нічим не займаються, так і спортсменам будь-яких видівспорту. Якщо взяти статистику ВООЗ, то перше що стоїть - це білкованедостатність в харчуванні населення на всій земній кулі.
Перше,з чого я починаю при спілкуванні з людиною, бажаючим себе зрозуміти і якось себезмінити, це зі слів: В«Давай протягом тижня запишемо все, що ти їси, а потімпорахуємо, скільки жирів, білків і вуглеводів в тебе надходить в середньому іпорівняємо з середньою дозою, яка згідно рекомендацій МОЗ повиннанадходити в твій організм В». Так от, я не знайшов за свою, більш ніждвадцятирічну практику, людини, яка б споживав потрібну кількістьбілків. Завжди білків, на відміну від жирів і вуглеводів, надходить менше. Далі,культуристові треба з'їдати в день 400 г білка. Ви можете уявити скільки це,якщо перевести на м'ясо. Та ні один здорова людина це не зможе переварити.Тому і називається - харчові добавки. Ми не повинні перевантажувати організмобсягами їжі, з'їдаючи по 5 кілограм м'яса в день, не рахуючи іншої їжі.
Томуколи людина вирішила повернутися обличчям до свого здоров'я, ми йому даємо алгоритм, щотреба робити. Якщо він прислухається до наших порад, то природно, станездоровим і життєрадісним. Він буде дивитися на світ відкритими очима і почнезмінюватися у всьому.
Список літератури
Дляпідготовки даної роботи були використані матеріали з сайту .po-miry.ru/
