Реферат виконала: студентка гр.1631
Луганський національний аграрний університет
Луганськ 2010
Введення
Виробництвозерна постійно знаходиться в центрі аграрної політики. Сучасний рівень йогоне задовольняє потреби країни як у забезпеченні фуражним зерном, щоє однією з головних причин, що стримують зростання виробництва м'яса та іншихпродуктів тваринництва, так і в забезпеченні високоякіснимпродовольчим зерном. Можливості для розширення площ зернових з кожнимроком зменшуються. Тому збільшення валового збору зерна може головнимчином йти за рахунок підйому врожайності. Дані науки і передовий досвід урізних зонах країни показують, що на основі раціонального використанняземлі і підвищення родючості грунтів врожайність зернових культур може бутизбільшена в 1, 5 - 2 рази.
Інтенсифікаціясільського господарства підвищила вимоги до основних показників сортів - потенціаловіврожайності, якості зерна, здатності протистояти несприятливим факторамсередовища та ефективно використовувати грунтово-кліматичні умови. Важливий резерв узбільшенні врожайності - посіви районованими сортами. Не менш важливий резерввиробництва зерна полягає в посіві насінням високих посівних якостей.
Кукурудза
Кукурудза(Вид Zеа mауs L.) - одна з основних культур сучасного світового землеробства.Це культура різнобічного використання і високої врожайності. Напродовольство в країнах світу використовується близько 20% зерна кукурудзи, натехнічні цілі - 15-20% і приблизно дві третини - на корм.Вчерне містятьсявуглеводи (65-70%), білок (9-12%), жир (4-8%), мінеральні солі і вітаміни. Ззерна отримують: борошно, крупу, пластівці, консерви (цукрова кукурудза), крохмаль, етиловий/спирт,декстрин, пиво, глюкозу, цукор, патоку, сиропи, мед, масло, вітамін Е, аскорбіновуі глутамінової кислоти. Маточкові стовпчики застосовують в медицині. З стебел, листяі качанів виробляють папір, лінолеум, віскоз
у, активоване вугілля, штучнупробку, пластмасу, анестезуючі засоби та ін
Зернокукурудзи - прекрасний корм. В 1 кг зерна міститься 1, 34 кормової одиниці і 78 г перетравного протеїну. Це цінний компонент комбікормів. Однак протеїн зерна кукурудзи біднийнезамінними амінокислотами - лізином і триптофан - і багатий малоцінним вкормовому відношенні білком - зеин.
ВУкраїна кукурудза займає перше місце як силосна культура. Силос маєхорошу перетравність і володіє дієтичними властивостями. 100 кг силосу, приготовленого з кукурудзи у фазі молочно-воскової стиглості, містять близько 21 кормовоїодиниці і до 1800 г перетравного протеїну.
Кукурудзувикористовують на зелений корм, який багатий каротином. У корм йдуть і залишаютьсяпісля збирання на зерно сухе листя, стебла і стержні качанів кукурудзи. У 100 кг кукурудзяної соломи міститься 37 кормових одиниць, а в 100 кг розмелених стрижнів - 35.
Якпросапних культур кукурудза - хороший попередник в сівозміні, сприяєзвільненню полів від бур'янів, майже не має спільних із зерновими культурамишкідників і хвороб. При збиранні на зерно вона - хороший попередникзернових культур, а при обробленні на зелений корм - прекраснапарозанімающая культура. Кукурудза набула великого поширення в поукосних,пожнивних і повторних посівах. Використовують її і як кулісні рослина.
Кукурудза- Культурне найдавніше рослина, батьківщина її - Центральна і Південна Америка, зонатропіків і субтропіків. Про це свідчать археологічні знахідки пилку,мітелок, зерна і качанів примітивних форм кукурудзи, а також результатигенетичних і цітоембріологіческіх досліджень. Ще в доколумбову епохукукурудза була головною продовольчою/культурою аборигенів, які проживають в цихрайонах.
Повідомленняпро новий рослині було зроблено Колумбом незабаром після відкриття їм Америки. Першізразки кукурудзи потрапили до Європи в самому кінці XV в. Спочатку їїобробляли як рідкісне декоративна рослина. Незабаром у Франції, в Італії, Португаліїкукурудза була визнана цінної продовольчої, а потім кормовою культурою. ВXVI в. вона швидко поширилася в районах, де природні умови булисприятливі для її обробітку, потрапила в Північну Африку, Індію, Китай. ВРосії кукурудза стала відома в XVII в.
Заразкукурудза - високо окультурене рослина, нездатне до произрастанию бездопомоги людини, Насіння кукурудзи можуть попасти в грунт тільки за допомогоюлюдини, так як зерно практично не обсипається, качани обламуються рідко, стеблодоволі міцний.
Заформі, хімічним складом і внутрішньою будовою зернівок виділяється вісімпідвидів кукурудзи: зубовидна, кремениста, крохмалиста, цукрова, крохмалисті- Цукрова, лопаються, восковидная і пленчатая (рис. 2). У нашій країнінайбільш поширені зубовидного і кременистий підвиди.
Кукурудзувирощують у всьому світі - від тропічних широт до Скандинавських країн. Всвітовому землеробстві площа її обробітку на зерно займає 129, 3 млн. га.Близько 23% світової площі посіву кукурудзи перебуває в США. Тут вона дає 60%валового збору зерна. У Бразилії нею засівають 12, 4 млн. га, в Індії -5, 8, вАргентині - 3, 2 млн. га.
Вимоги до температури
Кукурудза- Теплолюбна рослина. Насіння проростає при темпі ратури 8-10 В° С, сходиз'являються при 10-12 В° С. За даними В.Н. Степанова і І.С, Шатілова (1959), біологічниймінімум появи життєздатних сходів спостерігається у кременистих сортів при10-11 В° С, у зубовидного - при 11-12 В° С. Надмірно ранній посів в холоднупереувлажненную грунт призводить до загибелі насіння і изреживанию сходів. Найбільшсприятлива температура для росту рослин 25 - 30 В° С, що вище, ніж узернових колосових культур. Максимальна температура, при якій припиняєтьсязростання, 45 - 47 В° С. Пилок кукурудзи містить близько 60% води і має слабкуводоудерживающей здатністю. При температурі вище 30-35 В° С і відноснійвологості повітря близько 30% вона швидко, протягом 1-2 год після розтріскуванняпиляків, висихає, втрачаючи здатність проростати. Це веде до поганоївиконаності качанів.
Заморозкив 2 - 3 В° С пошкоджують сходи, а восени - листя. Кукурудза краще переноситьвесняні заморозки, ніж осінні. Пошкоджені сходи, здатні протягом тижнявідрости. Скоростиглі сорти більш північного походження краще переносятьзниження температури і заморозки, ніж південні пізньостиглі сорти та гібридикукурудзи. Восени, загиблі від морозу рослини можна сушити на сіно абосилосуйте. Робити це треба відразу після заморозків, так як мерзлі рослинидуже швидко загнивають. Заморозок в 3 В° С призводить до втрати схожості недозрілоговологого зерна.
ВНечорноземної зоні спостерігається тісна залежність між добовоюпродуктивністю листя і денною температурою повітря (коефіцієнт кореляції+0, 8), тобто чим вище температура, тим вище продуктивність роботи листя.Для кукурудзи біологічно активної температурою вважається температура вище 10В° С, нижче якої процеси росту і розвитку рослин практичнопризупиняються. Сума біологічно активних температур, необхідна длядозрівання скоростиглих сортів, становить 1800-2000 В° С, середньостиглих іпізньостиглих сортів - 2300 - 2600 В° С. Середньостиглі і пізньостиглі гібридирізняться між собою за сумою температур, необхідних для досягнення фазивикидання, і вимагають практично однакової суми температур для проходженнянаступних фаз.
Вимоги до вологи
Завимогливості до водного режиму кукурудза належить до мезофітів. Наутворення 1 ц сухої речовини вона витрачає від 174 до 406 ц води, тобтоменше, ніж овес і ячмінь. Однак при високих урожаїв рослини споживаютьвелика кількість вологи. Кукурудза добре використовує опади другої половиниліта і частково осені. Рослини накопичують велику органічну масу навіть удосить посушливих районах, чому сприяє також гарний розвиток кореневоїсистеми.
Впочаткові фази розвитку середньодобовий витрата води на посівах кукурудзистановить 30 - 40 м3/га, а в період від викидання до молочного станузерна - 80-100 м3/га. При богарних культурі в посушливих районах в...
