вності.
Масть тварин світла різних відтінків (від жовтої до білої).Носове дзеркало світле; голова коротка, з широким чолом. Шия коротка,м'ясиста. Груди глибокі і широка (обхват грудей за лопатками 200-210 см);підгарля розвинений слабко; спина широка, зі слабкою провисла; задня частинаширока, добре обмускуленная. Кінцівки мають правильну постановку. Худобушароле великий, великотелесими (висота корів у холці 134-136 см, биків - 141-145 см),на невисоких кінцівках; тулуб подовжене, з майже однаковою довжиноюпередньої, середньої і задньої частин; мускулатура пухка, кістяк досить грубий;волосяний покрив тонкий.
Недоліками екстер'єру є зустрічається роздвоєністьлопаток, нерівність спини і дахоподібною крижів. Тварини цієї породивитривалі і відрізняються високою тривалістю використання. Племінні бикиефективно використовуються до 15 років, корови - до 13-14 років.
При народженні телята важать 44-50 кг, через крупноплідність нерідкоспостерігаються випадки важких отелень (до 80% корів при готелі потребують допомоги,часто вдаються до кесаревого розтину). Телята вирощуються на підсосі до 8місяців, до цього віку телиці мають живу масу 250-260 кг, бички - 270-290кг. Середньодобові прирости становлять 900-1400 р. Жива масаповновікових корів становить 700-800 кг, бугаїв - 1000-1200 кг і більше.Корови характеризуються високим відсотком (4%) отелень двійнятами, молочнапродуктивність корів в середньому 1800-2000 кг, жирність молока близько 4,0%. Частокорови, демонстровані на виставках, важать більше 1000 кг, бики 1300-1500 кг.
При відгодівлі тварин утворюється головним чином м'язова, а нежирова тканина, як це зазначається у інших м'ясних порід. Бички при відгодівлі воднорічному віці мають масу 500-530 кг, а в 18-місячному віці - 640-650кг. Забійний вихід в середньому становить 65-66%. Особливістю тварин породишароле є виключно висока енергія росту, і в цьому відношенні вонизаймають перше місце серед порід м'ясної худоби, причому здатність давативисокі прирости зберігається у них протягом тривалого часу (до 2 років).При відносно невисокій масі кісток у тушах інтенсивний відгодівлю дозволяєотримувати надважкі туші з великою кількістю м'язової тканини при доситьвисокому виході високосортного м'яса на 1 кг кісток. Якісні показники м'ясадосить високі, співвідношення протеїну і жиру дорівнює 1:1, що єнайліпшим для споживача.
Схрещування шаролезької бугаїв-плідників з тваринами молочногоі комбінованого напряму продуктивності, а також з коровами м'ясних поріддає прекрасні результати як за інтенсивністю росту помісей, так і в якостіотриманих туш.
У Росії в даний час більшість колишніх племінних господарств,Розводять шаролезької породи, з різних причин втратили своє значення. Так,в останні роки шаролезська худобу надійшов в нашу країну з Франції в 1998 р.в господарства Бєлгородської області, в 2002-2003 рр.. - Тюменської області і в2004 - Калузької області, куди було імпортовано 28 телиць і 4 бичка.
Станом на 1 січня 2005 загальна чисельність худобишаролезької породи в сільськогосподарських підприємствах Росії становила 878голів (0,6%). Генофонд породи зосереджений у 3 племінних репродукторах,розташованих в Білгородській області (ТО «гздвяне полеВ»), Тверськійобласті (колгосп «³льна працяВ») і Тюменської. (Трубачова Т.В. Результатиселекційної роботи при вирощуванні тварин шаролезької породи різнихвнутріпородних типів.// Зоотехнія. 2008 - № 11.)
герефордської породи.
герефордської породи великої рогатої худоби, м'ясного напрямку.Виведена в 18 ст. в Англії (графство Херефордшир) відбором і підбором місцевогохудоби.
Тварини з бочкоподібним, присадкуватим, широким і глибокимтулубом, сильно виступаючим підгруддям, добре обмускуленнимі плечима.Волосяний покрив влітку короткий, взимку довгий, кучерявий. Масть темно-червона,голова, загривок, підгарля, черево, нижня частина кінцівок і кисть хвоста білі.Жива маса биків 850-1000, корів 550-600 кг. Худоба добре відгодовується інагулюють, дає високоякісне В«мармуровеВ» м'ясо. Забійний вихід 60-65%,іноді до 70%. Тварини скороспілі, витривалі, пристосовані до різнихприродним умовам, тривалого змістом на пасовищах, добре переносятьтривалі перегони.
Широко поширена герефордської породи у Великобританії, США,Канаді, Австралії, Новій Зеландії та ін
Прийнята для розведення в багатьох південно-східних областяхЄвропейської частини РФ, Сибіру, ​​Далекого Сходу, Казахстану. (Амерханова Х.2008 - № 6.)
Про походження калмицького худоби немає точних відомостей. Так,наприклад, П.М. Кулешов вважав, що калмицький худобу стався від індійськогохудоби, інші ж дослідники вважають, що від монгольського, деякі вченівважають його родоначальником азіатського туру. Відомо, що близько 400 років томув нашу країну перекочували із західної частини Монголії племена, які іпривели з собою велику рогату худобу.
Формування калмицького худоби відбувалося в умовахцілорічного пасовищного утримання. У суворих умовах утримання буловеликий вплив природного добору, крім того, скотарі залишали дляподальшого розведення тільки найбільш міцних, витривалих і здорових тварин,здатних переносити важкі умови зимівлі. В результаті цього калмицький худобупридбав певні цінні властивості і ознаки, різко відрізняють його відінших порід. Тварини добре пристосовані до різко континентального іконтинентальному клімату - жаркого літа і низьких зимових температур.
Худоба цієї породи міцної конституції, володіє витривалістю,добре використовує мізерні пасовища, швидко набираючи вгодованість. Ця худобахарактеризується певними біологічними особливостями: великими сезоннимивідкладеннями внутрішнього і міжм'язового жиру (до 60 кг в однієї корови); особливоїморфологічною структурою волосся зі збільшеною товщиною остевого волоса і йогосерцевиною частини; сильним розвитком волоса і пуху в зимовий час і зменшеннявлітку; сильним розвитком потових і сальних залоз і підвищеним числомеритроцитів і рівнем гемоглобіну в крові. Масть тварин червона, різноїінтенсивності, іноді з білою смугою по верхній частині тулуба і з білоюголовою. Часто тварини мають білі відмітини на нижній частині тулуба; носоведзеркало зазвичай світле; голова невелика; лоб короткий; роги недовгі,спрямовані вгору кінцями всередину, лицьова частина голови видовжена, з горбоносим профілем.
Тварини середніх розмірів (висота в холці у корів 126-127 см),компактного складання (коса довжина 150-155 см); загривок, спина і поперекзазвичай рівні, широкі; груди глибока (69-70 см), досить широка (41-42 см),з добре розвиненим підгруддям; крижі іноді трохи піднятий; кінцівкиміцні, правильно поставлені; мускулатура розвинена добре; вим'я невелике;шкіра середня, покрита в зимовий період довгим густим волоссям. У калмицькоїпороді виділяють два типи: м'ясний скоростиглий і м'ясної пізньостиглий. Тваринипершого типу декілька дрібніше і з меншою живою масою, швидше закінчуютьзростання, мають більш легкий кістяк і більш високий (на 2-4%) забійний вихід, шкіра уних тонше, ніж у тварин пізньостиглої типу.
Маса телиць при народжень 20-22 кг, бичків - 22-25 кг, до 6-місячноговіком молодняк досягає 170-180 кг, до 8-місячного віку - 200-220 кг.Маса корів трьох років 400-440 кг, повновікових тварин - 470-540 кг,окремих тварин - до 670 кг, повновікових бики важать 800-870 кг, адеякі виробники - 1000-1100 кг. При інтенсивному вирощуванні на м'ясобички калмицької породи дають високі прирости і характеризуються хорошою м'ясноїпродуктивністю, до 15-місячного віку їх жива маса досягає 350-400 кг, до18-місячного віку - 400-450 кг. При відгодівлі на майданчику або на пасовищісередньодобові прирости живої маси досягають 800-1000 м. Забійний вихідколивається від 55 до 60%. Тварини добре відгодовуються на соковитих і грубихкормах. М'ясо високої якості, соковите, пронизане жировими відкладеннями, туша зхорошим поливом.
Молочна продуктивність невисока (1000-1200 кг). При раздаіваніівід кращих корів от...
