Майже одночасно з цим повітряні перельоти стали мати безсумнівнуперевагу перед залізницями і морськими перевезеннями, в призначеносновного засобу перевезення пасажирів на великі відстані. На багатьохмаршрутах поїздки у відпускний період досягли за обсягом рівня інших видівперевезень і часто значно перевищують їх. Поїздки далеко від дому постійноростуть і стають міжнародними. Готелі вступили в конкурентну боротьбу зіншими формами розміщення на постій - турбазами (відпускними центрами) ізаміськими базами відпочинку, призначеними для відпускників в Європі, а такожмотелями в Північній Америці і різними об'єктами самообслуговування для людей,перебувають у відпустці.
1.3Розташування готелів
Готелінадають послуги своїм покупцям безпосередньо і особисто. Готельні послугиспоживаються в місці їх продажу, там же і виробляються. Отже,готельні послуги повинні надаватися там, де існує попит, і ринок -це домінуючий фактор, що робить вплив на розташування готелю. Місцерозташування - це частина продукції готелю. У свою чергу, місцерозташування - ключовий фактор впливу на життєздатність бізнесу. Це дотакого ступеня, вірно, що успішний підприємець міг би сказати зпереконаністю і з великою обгрунтованістю, що {готельному бізнесі є тількитри фактори успіху: місце розташування, місце розташування, місце розташування.
Якуже говорилося, розвиток готельної справи випливало за розвитком засобівтранспорту. Заїжджі двори та інші заклади подібного типу розташовувалисяуздовж доріг і в кінцевих пунктах призначення, обслуговуючи транзитне і кінцевеповідомлення. Швидке поширення в XIX в. залізниць зумовило появу залізничних готелів. У XX в. автомобільний транспорт породивновий попит на місця розміщення на нічліг уздовж шосе, і сучасний мотель іавтогостініца стали відповіддю на це. Аналогічне, але менш виражений впливнадали пасажирські морські перевезення, які стимулювали розвиток готелівв портах, а останнім часом і авіатранспорт, який викликав значне зростанняготелів поблизу аеропортів і аеровокзалів.
Другийфактор впливу тісно пов'язаний з транспортом: багато готелів розташовані такимчином, щоб обслуговувати в першу чергу відпускників. У місцях їх самійвисокої концентрації відпускники розміщуються в готелях населених пунктів,чисельність місцевого населення яких може становити лише невелику часткулюдей, що знаходяться там одночасно, як це відбувається на багатьох курортах.
Третій,основний, фактор впливу на розташування готелю - місце здійснення економічноїдіяльності і, зокрема, промисловості і торгівлі. Хоча, знову ж, ценевіддільне від розвитку транспорту, оскільки виробнича і комерційнадіяльність створює попит на транзитне і кінцеве розміщення для проживання вцентрах промисловості і торгівлі, в місцях, не часто відвідуваних відпускниками.
Різні сегменти ринкуподорожей породили характерний попит на готелі і навіть певний типготелів. У готелях, розташованих у ділових і промислових центрах, зазвичайнайвища наповнюваність буває у вихідні дні, а на курортах в основнийсезон відпусток. Їх зручності і послуги відображають потреби відповідно бізнесменіві відпускників. Між цими чітко обумовленими сегментами потрапляють іншіміста та райони, наприклад жваві центри торгівлі, розташовані поблизуз історичними або іншими привабливими для гостей об'єктами, для якихможна намалювати ще й іншу схему бізнесу крім тижневої або річний.
1.4 Типи готелів
Наскількирізноманітні готелю можна бачити виходячи з багатьох умов користування ними, іна цій основі визначити конкретні їх типи. Готелі позначають якпершокласні (п'ятизіркові), курортні, ділові, квартирного типу,транзитні, а також і багатьма іншими термінами і класифікаціями. Кожне зцих визначень може вказувати на стандарт, або місце розташування, абоконкретний тип гостей даного готелю, але він не описує в достатній міріїї основні характеристики. Їх можна побачити, застосувавши до готелю поєднаннятермінів, кожен з яких описує конкретну готель у відповідності зпевними критеріями. На цьому етапі слід з'ясувати, які бувають типиготелів, прийнявши конкретні критерії для їх класифікації.
ВВідповідно до місцем розташування ч-готелі знаходяться в крупнихмістах і менш великих, і зовсім невеликих в глибині країни, на гірських абоприбережних курортах і в сільській місцевості.
В«Ввідповідно до фактичного становищем готелю в місці її знаходження -вона може бути в центрі міста або на окраїні, поруч із пляжем прибережногокурорту або уздовж автомагістралей.
Взв'язку з їх ставленням до конкретних видів транспорту - існують мотеліі автогостініци, залізничні готелі, готелі при аеропортах (терміни,також вказують на місце розташування).
ВВідповідно до метою відвідування і основною причиною проживання гостей -розрізняють бізнес-готелі, відпускні готелі, готелі для зібрань(З'їздів), туристичні готелі.
Стійкатенденція до короткострокового або довгострокового перебуванню гостей можебути важливою характеристикою готелю, так що готель стає транзитноюабо житлової.
ВВідповідно до асортиментом надаваних зручностей та послуг - готельможе бути відкритою для постояльців і не проживають в ній, або вона можеобмежуватися наданням розміщення на ніч і саме більше пропозицієюсвоїм гостям сніданку, а також бути готелем типу В«hotel garniВ» або В«апарт-готельВ», тобто готелем квартирного типу.
Наявність або відсутність уготелю ліцензії на продаж алкогольних напоїв - важливий аспект уряду наявних готельних послуг, і відмінність між ліцензованими танеліцензованими готелями полягає, отже, в істотізмісту опису готелю в більшості країн.
Універсальногоправила, як слід описувати готелю відповідно до розмірами, неіснує, але за ознакою їх місткості - кількість номерів і місць - мизазвичай застосовуємо термін В«маленький готельВ» до готелю з невеликимкількістю спальних місць, термін В«великий готельВ» до готелю з кількомасотнями місць і номерів і термін В«готель середнього розміруВ» до готелю зпроміжним між цими двома типами кількістю у відповідності зі структуроюподілу в готельній галузі конкретної країни.
Якіб критерії не використовувалися в путівниках по готелям і в системахкласифікації та рівнів, на практиці у багатьох країнах зазвичай вважаєтьсянеобхідним поділ принаймні на чотири або п'ять класів, чи рівнів,щоб в достатній мірі характеризувати відмінності в стандартах готелів і датиклієнтам можливість зорієнтуватися в них. Протилежні позиції у виглядістандартів першокласних і надають базові послуги готелів, якііноді відзначаються п'ятьма зірками і однією зіркою відповідно, непредставляють складності; проміжна позиція на будь такою шкалою позначаєсередній рівень без якихось особливих претензій або достоїнств. Тодіпроміжними позиціями будуть: вище середнього, але не доходять до першокласних(Готелі зі стандартами високої якості) і готелі вище базового рівня(Економ-клас).
Останній,але не менш важлива ознака: власність і управління. Незалежніготелі, що належать приватним особам, якими може керувати або самвласник, або керуючий, який одержує заробітну плату, потрібно відрізняти відмережі або групи готелів, якими володіє компанія. Самостійні готеліможуть входити в консорціум або кооператив готелів. Компанія можебезпосереднього управляти своїми готелями або передавати керівництвозгідно з угодою про франчайзинг.
Перерахованіхарактерні ознаки дають можливість описати конкретну готель в загальнихтермінах, стисло, всебічно й достовірно, наприклад:
TerminusHotel - готель середньої величини,економ-класу, в центрі міста, готель без ліцензії, належить іуправляється невеликою компанією, обслуговує в основному туристів, які відвідуютьісторичну частину міста і його околиці.
Hotel Excelsior - велика, незалежна, першокласна готель,розташована на головній вулиці прибережного курорту, ї...
