овка
Скляна промисловість в Росії в наші дні є найбільш динамічно розвивається промисловістю.
Стеклотарний ринок дуже ємний і потреба в скляної продукції зростає. Маркетингові дослідження показують постійний дефіцит на ринку виробництва склотари, не дивлячись на бурхливе зростання виробництва скляних банок і пляшок [5, с. 27].
Більшу частину потреби в склотарі (як і тарі взагалі) забезпечується вторинної та імпортної склотарою. Це пов'язано з браком вітчизняної склотари та її невідповідністю міжнародним стандартам.
Розглянемо основні технічні вимоги до склотарі на прикладі вимог до скляній банці. Вони регламентуються діючим ГОСТом і встановлюють, що банку повинна: ​​
1) виготовлятися зі скла певного складу;
2) мати певні кольори;
3) бути водостійкою, тобто контролюється вилуговування внутрішньої поверхні банки;
4) бути термічно стійкою і витримувати певні перепади температури;
5) мати якісний випал.
Цим ГОСТом визначені наступними вимогами:
1) по показниками внутрішнього вигляду (прилип скла, гострим швах, сколів, стороннім включень, відкритим міхурам, хвилястості, складкам і т.д.);
2) до товщині дна і стінок банок;
3) до геометричним розмірам і формі банок [2, с.27]
Причина розробки технічних умов - використання сучасних високопродуктивних ліній для розливу або упаковування продуктів у скляну тару. Т.к. продукти на цих лініях подаються в скляну тару під високим тиском, це може призвести до бою тари.
Тому деякі види склотари повинні відповідати підвищеним вимогам (у порівнянні з ГОСТом 10117-91) по відхиленнях форми, геометричних розмірів і гідростатичного тискові. За діючим стандартам в склотарі допускається підвищене кількість дефектів (сторонніх включень, газових міхурів і ін). У тому ж ГОСТі 10117-91 до 13 дефектів. Багато виготівників, виявивши в тарі таке кількість дефектів, намагаються поліпшити її, розробляючи спеціальні технічні умови. Це приводить до додаткових витрат за собівартістю, а від цього збільшується і ціна готової продукції.
Скляна тара гігієнічна, місткість її від 1 см 3 до декількох літрів.
Скло для тари повинно бути добре провареним, однорідним, термо - і хімічним стійким.
На внутрішній стороні поверхні виробів не допускаються міхури і посічки, створюючі скляну пил, цей пил може потрапити в продукт. Горло не повинно мати задирок, посічок, гострого краю і т.п. Скло може бути безбарвним, полубелого (Незабезпеченим), забарвленим в різні кольори. Тара повинна відповідати встановленій формі і допустимим відхиленням за розміром, задовольняти вимогу ГОСТів і технічних умов.
Крихкість скляних виробів передбачає постійні пошуки підвищення її експлуатаційної міцності. Найдоступніший для цього спосіб - нанесення на її поверхню захисно-ущільнюючих покриттів.
Важливе значення має харчових продуктів. місяць). наприклад:
1) в
2) в Вона вміст.
В
Призначення
3%
низької якості. більш високої якості. З неї
1) Картон До
В залежності від Застосовують
2) Класифікувати виробничих можливостей. чином:
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
8) упаковка
9) так
Незаперечні
1) низька
2) низька
3) висока технологічність;
4) взаємозамінність.
1) старіння
2) поява
3) трудність
1) жорстка
2)
3)
1) для харчових продуктів;
2) для
3) для
4) для
Серед різних видів Для виробництва міцністю.
1)
2) широкий
3)
4) швидко Активно
Примітно, що матеріалів:
1)
2)
3) волокон;
4) поліетилен
5) поліпропілен.
6)
7)
Вищеперелічені види
Для виробництва Сталь - це сплав і властивості.и для харчових продуктів. Чорну лакують, хромують, цинк, нікелюють, покривають алюмінієм. Використовують для виробництва різних видів тари. Але її застосування обмежене по гігієнічним характеристикам.
Біла жерсть - тонколистова вуглецева сталь. З обох сторін вона покрита шаром олова. Має рівну блискучу поверхню і хімічну стійкість через високу стійкості олова.
Невелика кількість білої жерсті застосовують в основному для виробництва упаковки продукції тривалого зберігання.
хромованої жерсті використовують для збільшення асортименту металевої тари. Родовища олова скоротилися, воно стало дорогим. Тому використовують лакований хром, алюміній, нікель.
Хромована жерсть блакитно-білого кольору. Щільність хрому близька до щільності заліза, він стійкий до окислення киснем і стійкий до дії води, але розчиняється в розбавлених кислотах.
Металевий хром малотоксичний, у нього висока корозійна стійкість. Тому застосовується для хромування металевих поверхонь.
Покриття з олова дешевше і не є дефіцитним металом.
Хромована жерсть йде на виробництво кронен-пробок, кришок для закачування скляних банок, банок під сипучі харчові продукти, для консервування, для виробництва банок під лакофарбові матеріали, товари побутової хімії, у виробництві комбінованої тари.
Основний компонент алюмінієвих сплавів - алюміній. Їх вартість в 3-4 рази вище жерсті, але алюміній легше. Так що питома вартість одиниці маси і продукції порівнянна.
Алюмінієві сплави по способі виготовлення з них виробів поділяються на деформуються і ливарних [12, с.27]
Металеву упаковку виробляють з широкодоступних матеріалів, придатних для вторинного використання. Вона непроникна для вологи, світла та газу. Сьогодні існує багато видів банок, легко відкриваються і дозволяють витягати вміст без допомогою спеціальних інструментів.
4. Порівняльний аналіз видів упаковки чаю та кави в торговому підприємстві
В ході проходження практики в СМ В«КонтинентВ» мною був проведений порівняльний аналіз різних видів упаковки чаю та кави. Результати даного аналізу наведені в табл.3
Таблиця 3
Види упаковки
Безпека
Екологічність
Надійність
Сумісність
Естетичність
Екологічність
Скляна упаковка
Слабка - скло легко б'ється. Однак його можна скорегувати спеціальними покриттями і добавками до складу скла.
екологічна. Легко утилізується. Можлива переробка.
Не дуже висока.
Залежить від якості обробки.
Добре виглядає, однак складно наносити малюнок.
Досить дорога в порівнянні з картоном і полімерами.
Упаковоч - ні матеріали з паперу та картону.
Абсолютно безпечна.
екологічність.
Не дуже надійна - легко рветься, не водостійка.
Хороша.
Легко наносити малюнок.
Дешева
Полімерна упаковка
Досить безпечна.
Не надто екологічна. Вимагає обов'язкової утилі...
