в продуктах тваринного походження (Печінка риби, жирні сорти риби, яйця, ікра, молочні жири). Цей вітамін утворюється в шкірі під дією сонячних променів, тому дітям необхідно щодня бувати на свіжому повітрі, помірно приймати сонячні ванни, які разом з іншими важливими оздоровчими факторами мають особливе значення в збагаченні зростаючого організму вітаміном D, сприяючи поліпшенню обміну кальцію і фосфору, правильному росту і розвитку скелета і зубів.
У північних регіонах нашої країни відзначається недостатня кількість сонячних днів, що знижує рівень задоволення організму у вітаміні D. У цих випадках рекомендується, по погодженням з лікуючим лікарем, проводити помірну D-вітамінізацію їжі дітей, вагітних жінок і годуючих матерів, необхідну для нормального обміну кальцію і фосфору.
У дитячому харчуванні життєво важливе значення має залізо, так як воно бере безпосередню участь у процесах кровотворення і тканинного дихання. Залізо входить до складу гемоглобіну, що доставляє кисень до органів і тканин, міоглобіну м'язів, ферментів, що забезпечують процеси дихання в організмі. продуктах. дня.
їжі. старші.
Організація стану їх здоров'я. Смажені страви енергії.
