рела опромінення, тривалостіфотолізу, довжини хвилі, розчинника і т.д.длітельное опромінення призводить довтрати вітамінної активності та утворення токсичних продуктів: токсістеріна ісупрастерінов. Тому необхідно суворе дотримання режиму провелденіяпроцесу фотолізу.
Токофероли (вітамінигрупи Е)
Джерелом отримання токоферолівслужить масло зародків пшениці або кукурудзи, яке піддають гідролізу, анеомиляемой залишок (близько 5%), що містить токофероли і стерини, розчиняють ветанолі, хлороформі або діхлоретане. Потім розчинник видаляють, залишок розчиняютьв ацетоні або метиловому спирті і при -10 В° с викристалізовується стерини. Залишокстеринів осаджують дігітоніном. Сумішшю токоферолів очищають і розділяютьхроматографічним методом.
До теперішнього часувиділені з природних джерел або отримані синтетичним шляхом 7 різнихречовин, що володіють Е-вітамінною активністю.
В якості ЛЗ застосовуютьО±-токоферолу ацетат. Синтезують його конденсацією тріметілгідрохінона іізофітолу з подальшим ацетилюванням оцтовим ангідридом утворивсяО±-токоферолу:
Тріметілгідрохінон ізофітолуО±-токоферол
О±-токоферолуацетат
Вітаміни групи К
Встановлено, стоК-вітамінною активністю має кілька речовин, що стимулюють згортаннякрови.В залежності від хімічної структури природні вітаміни групи К умовноділять на фіілохінони і менахінон.
Филлохинон широкопоширений в природі головним чином в зелених частинах рослин (листялюцерни, шпинату, в цвітній капусті, хвої, зелених томатах, коноплях іт.д.). деякі з них є джерелами отримання філлохинон.
Филлохинон (вітамін К 1 )у вигляді індивідуального речовини під назвою фітоменадіон застосовують вмедичній практиці.
фітоменадіон
Синтез вітаміну К заснованийна алкілуванні 2-метил-1 ,4-дігідроксінафталіна фитолом в присутностікаталізатора (алюмосилікатів) з подальшим окисленням до2-метил-1 ,4-діоксонафталіна:
менадіон єпродуктами життєдіяльності бактерій, у тому числі що містяться в кишечникутварин, їх продукують також різні мікроорганізми.
В якості ЛЗ із групименадіон (вітаміни К 2 ) використовують у медицині синтетичноотриманий менадіона натрію бісульфіт (Вікасол).
менадіонанатрію бісульфіт (Вікасол)
Синтез його здійснюютьз ОІ-метилнафталіну, який є продуктом виробництвакоксохімічної промисловості. Метилнафталіном окислюють оксидом хрому до 2-метил-1 ,4-діоксонафталіна(Менадіона0. менадіон перервдят в розчинний стан введеннямгідрофільній сульфогрупи.
Схема синтезу:
ОІ-метилнафталіном 2-метил-1 ,4-діоксонафталінменадіона натрію бісульфіт
