Після того як відвідувач займе місце за столиком, офіціант повинен підійти до нього зліва і запропонувати меню (у розгорнутому вигляді) і прейскурант вин (у закритій папці). Якщо за столиком однією компанією сидять кілька людей, меню подається старшому з них. При зустрічі відвідувачів, прийомі замовлення та обслуговуванні офіціант повинен дотримувати прийняті правила етикету. - Так, якщо серед гостей є жінки, варто допомогти їм за...

До торговим приміщенням в ресторані відносяться торгові, банкетні зали, бари та зали очікування. Сюди також входять буфети і підсобні приміщення. Коли відвідувач заходить в ресторан, перед тим як сісти за стіл, йому необхідно зняти верхню одяг, помити руки, якщо все столи зайняті, то почекати, поки звільниться місце. Для цього в кожному ресторані передбачені спеціальні приміщення, такі як вестибюль, гардероб, туалетна кімната. Вестибюль в обов'язк...

Для правильного вибору перетину дроту необхідно враховувати величину максимально споживаного навантаженням струму. Значення струмів легко визначити, знаючи паспортну потужність споживачів за формулами 1 = Р/220 (наприклад, для електрообігрівача потужністю 2000 Вт струм складе 9 А, для 60 Вт лампочки - 0, 3 А). Знаючи сумарний струм всіх споживачів та враховуючи співвідношення допустимої для проводу струмового навантаження (відкритої проводки) на пер...

Існує кілька видів банкетного ресторанного обслуговування. У цій статті ми скористаємося хоча і спрощеною, але зате загальновживаним класифікацією: В«Російський стілВ» (банкет з частковим обслуговуванням), В«банкет з класичним (Повним) обслуговуванням В», фуршет, коктейль, шведський стіл і барбекю. Якщо вам пропонують В«Російський стілВ» - це означає, що частина страв буде або спочатку знаходитися на столах, або подаватися на одному великому...

Багато мають вдома ігрові комп'ютерні приставки до телевізора сімейства ДЕНДІ або аналогічні. Можна відразу відзначити, що для ремонту відеоприставок до телевізора, як правило, не вимагається електрична схема і глибокі знання з радіоелектроніки. Досить і обсягу шкільної програми. Всі найбільш часто зустрічаються несправності можна розділити на три умовні групи (вони вказані в порядку ймовірності виникнення). При цьому мається на ...

Відвідувачі ресторанів нерідко закінчують свій обід чашкою чорної кави. З інших гарячих напоїв широко поширені також чай і какао. Кава - Насіння вічнозелених кавового дерева. Харчове значення кави полягає в особливих смакових властивостях і здатності тимчасово підвищувати працездатність організму завдяки входить до його складу кофеїну, який збуджує нервову систему і посилює серцеву діяльність. Помірне вживання кави сприяє підтримці бадьоро...

За питань, де і коли зародилася висока гастрономія, єдиної думки не існує. Ймовірно, у неї був не один, а кілька джерел. Одні автори вважають, що у витоків високої гастрономії стояли монахи Середньовіччя. Дійсно, ченці любили гарний стіл під час свят. При цьому під час постів вони дотримувалися строгої дієти і вдосконалювали кулінарне мистецтво, винаходячи страви з тих продуктів, які не були заборонені. Багато найбільш витончені страви народжували...

і шляхи її вдосконалення В» Письмова робота Загальноросійська суспільно-державна організація В«Добровільне товариство сприяння армії, авіації і флоту РосіїВ» Москва 2011 1. ВСТУП 1.1.Одной з основних рис сучасної армії є висока мобільність військ, яка забезпечується наявністю великої кількості різної саморушної техніки (Автомобілів, танків, бронетранспортерів (БТР), підводних і надводних ко...

Здавалося б, усе, що можна, вже приготовлено і випробувано, але кулінарія продовжує розвиватися. На зміну стилю ф'южн в В«високої кулінаріїВ» приходить молекулярна кулінарія, яка зраджує консистенцію і форму продуктів до невпізнання. Яйце з білком всередині і жовтком зовні, вспененное м'ясо з гарніром зі спіненого картоплі, желе зі смаком маринованих огірків і редису, сироп з крабів, тонкі пластинки свіжого молока, морозиво з тютюновим ароматом існу...

Введення В даній курсовій роботі розглядається авіаційне радіозв'язкове обладнання далекого зв'язку. Воно призначене для забезпечення двостороннього радіозв'язку між екіпажем літака і наземними пунктами управління, а також між різними повітряними суднами. В Нині літакові радіостанції далекого зв'язку виконуються одноканальними, тобто використовуються для передачі тільки одного повідомлення. Вони забезпечують оперативну, бе...