Зміст
Введення
1.Історія самовара
2.Устройство самовара
3.Классификация самовара
4.Производство
Висновок
Введення
Глуха нудьга без причини
І дум неотвязно угар
Давай-но наколемо скіпки -
роздуємо собі самовар!
За вірність старовинним чину,
За те, щоб жити не поспішаючи
Авось, і розпарить журбу
сьорбнули чаю душа!
Кожен предмет, як і будь-яка жива істота, має свій цикл існування, свій особливий шлях, коло розвитку. Ось, наприклад, горщик: багато тисяч років тому хтось із древніх людей першим виготовив цю річ з глини. Протягом століть горщики ставали красивіше, зручніше, міцніше. Колись серед кухонного начиння горщики займали найважливіше місце. Однак тепер рідко в якої господині залишилася ця традиційний посуд, її використовують хіба що для приготування страв за старовинними рецептами.
Деякі речі взагалі пішли з вживання, деякі затрималися в сучасності, а якісь ще довго будуть супроводжувати наш побут, наше життя. До таких предметів можна віднести і самовар - зараз він переживає свою другу молодість: хтось цінує його як предмет колекціонування, а комусь він цікавий з суто практичної точки зору - дуже вже він зручний для приготування чаю, та й особлива атмосфера затишку і родинного тепла вознікаетза столом, на якому красується самовар. Самовар має довгу і досить цікава історію. Вона тісним чином пов'язана з історією Росії, російського побуту. За відносно короткий історичний час самовар зумів стати необхідним предметом в житті будь-якого росіянина. Без самовара не обходилося жодне сімейне подія або прийом гостей, у столиці чи в провінції практично в кожній родині стояли В«Чудо-водогрєїВ». В«Чи приїде, бувало, хто з повіту, чи зайде ввечері гість ближній - і відразу ж: В«Самоварчик?В» і вже пихкає на столі, як символ гостинності, домашнє желтобрюхого божество. І частування на скатертині - свіжозвареного в самоварі ж яйця, і мед, і кренделі на мочальним зав'язці ... В».
Та й зараз у багатьох сім'ях є самовар. Така довга життя пов'язана з головним завданням самовара - приготуванням окропу для чаю. Цей напій, що з'явився на Русі ще в XVII столітті, став одним з найулюбленіших, а чаювання - традиційним ритуалом прийому гостей. Без чаю неможливо уявити наше життя. Лев Толстой зізнавався: В«Я повинен був випивати багато чаю, так як без нього не міг працювати. Від чаю звільнялися ті можливості, які дрімали в глибині моєї душі, даючи можливість творити ... В».
1. Історія самовара
Самовари - не настільки древній предмет домашнього вжитку, як може здатися. У Росії вони з'явилися трохи більше двох з половиною століть тому. Всім відомо, що самовар - це пристрій для приготування окропу. "Сам варить" - звідси й слово відбулося. Деякі дослідники вважають, правда, що сталося воно від татарського "снабар", в перекладі - чайник. Малоймовірно, дуже вже російське слово. І сам самовар не міг з'явитися ні в якій іншій країні. Є в Китаї, звідки був завезений до Росії чай, споріднений прилад, в якому теж є труба і піддувало. Але справжнього самовара немає більше ніде, хоча б тому, що в інших країнах окропом відразу заварюють чай, приблизно як кава.
Своєю появою самовар зобов'язаний чаю. В Росію чай був завезений в XVII столітті з Азії і застосовувався, в той час як ліки серед знаті.
Чай ввозився в Москву, а пізніше в Одесу, Полтаву, Харків, Ростов і Астрахань. Чайна торгівля була одним з великих і вигідних комерційних підприємств. У XIX столітті чай став російським національним напоєм.
З приводу того, як закріплювалася в Росії традиція чаювання, цікаво спостереження В.Г. Бєлінського: "В Москві багато трактирів, і вони завжди набиті переважно тим народом, який в них тільки п'є чай. Не потрібно пояснювати, про яке народі говоримо ми: це народ, що випиває в день по п'ятнадцять самоварів, народ, який п'ять разів п'є його будинку і стільки ж разів в трактирах ... "
Чай був конкурентом збитню, улюбленого напою Давньої Русі. Цей гарячий напій приготовлялся з медом і лікарськими травами в сбітенніке. Сбітеннік зовні нагадує чайник, усередині якого поміщалася труба для закладки вугілля. Жвава торгівля сбітнем йшла на ярмарках.
У XVIII столітті на Уралі і в Тулі з'явилися самовари-кухні, які представляли собою братину, розділену на три частини: у двох варилася їжа, в третій - чай.
Сбітеннік і самовар-кухня з'явилися попередниками самовара.
У другій половині XIX століття сбітнем торгували з самоварів. Л.Н. Толстой в оповіданні "Севастополь в грудні "писав:" Баби продають булки, російські мужики з самоварами кричать: "Збитень гарячий" ".
Де і коли з'явився перший самовар? Хто його винайшов? Невідомо. Знаємо лише, що в 1730-1740 роках самоварами вже користуються на Уралі, пізніше - в Москві, Тулі, Петербурзі. У XIX столітті самовар розселяється у Володимирській, Ярославській, Вятської губерніях. Але чи був самовар винаходом уральців?
Вирушаючи на Урал в 1701 році, тульський коваль-промисловець І. Демидов захопив із собою і майстерних робітників, мідних справ майстрів. Можливо, вони-то і поклали початок самоварного виробництву. Як би там не було, але вже два століття самовар і Тула невіддільні один від одного.
Відомо, що перший самовар був виготовлений в Тулі в 1778 р. у Заріччі Назаром Лісіцин. Незабаром послідовників у Лісіцина знайшлося багато. Безпосередня близькість до Москви, наявність багатих родовищ руд і висококваліфікованих майстрів по металу сприяло тому, що місто зброярів став відомий на весь світ як центр самоварного виробництва. Найбільша кількість фабрик, а їх було 50, доводилося на Заріччі, де жили і працювали зброярі. Саме вони, крім виготовлення зброї, займалися і виробництвом самоварів, яке було вигідно в невеликих ремісничих закладах з детальним розподілом праці.
Серед відомих зброярів - самоварщіков на поч. XIX в. були Василь Лялін, Микола Дементійович Маліков з сином Миколою, Андрій Медведєв, Іван Баташев. Самовари робилися з червоної і зеленої міді, мельхіору, томпаку, інколи самовари Золото, срібло. Але основний метал для самовара - латунь. Протягом сторіч мінялися фасони самоварів, а прийоми вироблення залишалися колишніми. Майже незмінними у виробництві були знаряддя праці: Кобиліна для ковки самовара, гнедкі для разгранкі самоварів, паяльники для спайки глека з корпусом самовара, ножиці для різання металу, ковадло, штампеля для таврування самоварів. На форму самовара впливала мода часу. До кінця XIX століття в Тулі випускали більше 150 фасонів самоварів. У другій половині XIX століття Тула стає центром самоварного виробництва. Самовари і деталі до них робилися не тільки в Тулі, але і в найближчих селах Тульського і Алексинского повітів. Населення ряду сіл, таких як Нижні присадив, Осикова Гора, Маслове, спеціалізувалися на виготовленні стінок самоварів, і у кожного самоварщіка для виготовлення стінки був свій фасон, для якого необхідним інструментом була разгранная форма.
Основною частиною самовара вважалася стінка, яку робили з листової міді. Кола, конфорка, заглушка і шийки найчастіше виготовляли литими, а інколи робили і на давильних верстатах. У 2-й половині XIX століття виділяються крупні самоварні фабриканти - "самоварні королі ": Ломов, Баташеви, тейл, Воронцови, Шемаріни. Самовари, зроблені на цих фабриках, користувалися особливою популярністю. Жодна російська виставка у Росії і за кордоном не обходилася без їх самоварів. За кращу продукцію на виставках фабриканти отримували нагороди, а відтиски з медалей йшли на стінки самовара. Прагнення до з...
