РЕФЕРАТ Звіт про ДП: 80 сторінок, 15табліц, 20 джерел інформації, 4 додатка Ключові слова: випарних апаратів, СЕПАРАТОР, гріючої камери, циліндричної обичайки, ЛіНіЯ, ФЛАНЕЦЬ, квасного СУСЛО, ОПОРА, температурна депресія, еліптичні відбортованого днища Об'єктом дослідження в даному проекті є Випарна встановлення для концентрування квасного сусла. Метою роботи є вивчення принципової схеми виробництва квасного сусла, ...
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ Санкт-Петербурзький державний університет низькотемпературних і харчових технологій КАФЕДРА ЕКОНОМІКИ ПРОМИСЛОВОСТІ І ОРГАНІЗАЦІЇ ВИРОБНИЦТВА Звіт по навчально-ознайомлювальної практиці дисципліни: "Економіка харчової промисловості" Санкт-Петербург 2009 Зміст Введення ...
Зміст Введення 1. Гігієнічна характеристика фруктів 1.1 Харчова і біологічна цінність фруктів 2. Прямі й непрямі харчові добавки Висновки Список використаної літератури Введення Гігієна харчування - одна з галузей гігієни, що вивчає проблеми повноцінного і раціонального харчування людини в залежності від статі і віку, професії і характеру праці, кліматичн...
Кубанський державний медичний університет Кафедра гігієни та екології "Гігієнічна оцінка харчування дівчат 14-17 років у ПТУ " Краснодар 2010 Зміст Введення Особливості харчування дівчат 14 - 17 років Меню на 5 днів Меню-розкладка на 1 день Схема аналізу розподілу калорійності по прийомам (ккал) Аналіз за прийомами...
Зміст Гігієнічна характеристика молока (харчова та біологічна цінність) 3 Список літератури_ 11 Гігієнічна характеристика молока (Харчова та біологічна цінність) Молоко - Натуральний, високопоживного продукт, що включає всі речовини, необхідні для підтримки життя і розвитку організму протягом тривалого часу (Відділяється молочною залозою в період вигодовування дитинчат). Молоко покращує співвідношення складових...
Забіліному горілку ерофєїч ОЛЕКСАНДРА ІІІ Для зброджування затору в бродильні використовували дубові чани з подвійним дном (на висоті 10-15 см від нижнього дна встановлювалася решітка, покрита ситом, яка служила другим дном). Під решітку на нижнє дно клали сушений квітучий полин, м'яту кучерява, звіробій, мелісу і материнку. На решітку накладали вишні з кісточками, приблизно до 1/8 висоти чана. Потім на вишню накладалися ...
Зміст 1. Введення 2. Гриби 2.1 Хімічний склад 3. Класифікація грибів по харчових властивостях 3.1 Неїстівні 3.2 Умовно їстівні 3.3 Отруйні 4. Обробка 5. Харчова і біологічна цінність грибів Список використаної літератури 1. Ведення Гриби - одне із самих загадкових царств живих організмів. Гриби являють собою одноклітинні і багатокл...
ГОУ СПО В«Вятському ТЕХНІКУМ ПРОФЕСІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ, УПРАВЛІННЯ ТА СЕРВІСУВ» ПИСЬМОВА ЕКЗАМЕННАЦІОНАЯ РОБОТА ТЕМА: ГУЛЯШ з гарніром СПЕЦІАЛЬНІСТЬ 2711 В«Технологія продукції громадського харчування В» СТУДЕНТКИ Малькової Катерини Романівни КУРС, ГРУПА: 2 курс, 24-про гурт КЕРІВНИК Круглова Л. І. 2008р. Зміст Введення 1. Технологічна...
Кемеровський технологічний інститут харчової промисловості Диплом Дитяче харчування в ДОУ КЕМЕРОВО-2008 Зміст Введення 1.1 Особливості фізіологічного розвитку дітей дошкільного віку (3 -7 років) 1.2 Потреби дітей в основних харчових речовинах і енергії 1.3 Принципи раціонального харчування дітей 3-7 років, які відвідують дитячі дошкільні установи (ДОП). Організація харчуванн...