Міністерство освіти і науки України Реферат по темі "Здорове і повноцінне харчування для організму " Донецьк 2009 р. Зміст Введення Овочі як малокалорійний джерело вітамінів Особливості овочів Корисність фруктів Ягоди багаті вітамінами Корисні соки з фруктів і ягід Хліб у нашому харчуванні Крупи в нашому харчуванні Бобо...
МІНІСТЕРСТВО аграрної політики України Харківська державна зооветеринарна академія Кафедра ветеринарно-санітарної експертизи, санітарії и гігієні продукції тваринництва Реферат на тему: Зміни Під час Зберігання м'яса Виконала: Студент 4 курсом 12 групи Ветеринарного факультету Володимир ...
Міністерство освіти і науки РФ Уральський технікум економіки і права КОНТРОЛЬНА РОБОТА з дисципліни "Стандартизація, метрологія, сертифікація" на тему: Ідентифікація харчових продуктів Виконав: студент 2 курсу група П.І.Б. Перевірила: старший викладач П.І.Б. Каменськ-Уральський 2006 Зміст Введення
Міністерство освіти РФ Головне управління освіти Курганської області Курсова робота Тема: Виготовлення виробів з тіста Професія: Виготовлювач хлібобулочних виробів Шифр ​​ Тема: Викладач: Виконавець: Групи 303 Курган 2003 м. План I. Особливості приготування виробів з тіста 1) "Коровай" 2) Памп...
Реферат на тему: В«Зміна харчової цінності продуктів у процесі теплової обробки. Особливості харчування дітей, підлітків та студентів В» 1 Зміна харчової цінності продуктів тваринного і рослинного походження в процесі теплової обробки Продукти тваринного і рослинного походження піддають різним способам теплової обробки, що сприяє їх розм'якшенню і кращому засвоєнню організмом людини. Крі...
Введення Дисципліна "Технологія приготування їжі" є профілюючою при підготовці фахівців - технологів громадського харчування. Як відомо, слово "технологія" об'єднує два поняття: tehne - мистецтво, ремесло, logos - вчення, знання. Тому технологію слід розглядати як науку про засоби і способах обробки матеріалів. Основне завдання дисципліни - вивчення процесів виробництва продукції громадського ха...
Зміст Введення Глава 1. Фактори формування асортименту та споживчих властивостей прянощів 1.1 Особливості виробництва і характеристика асортименту прянощів 1.2 Споживчі властивості прянощів 1.3 Стан ринку виробництва і споживання прянощів Висновки Глава 2. Аналіз асортименту прянощів 2.1 Аналіз класифікації асортименту прянощів 2.2 Аналіз показників і структури асортиме...
Курсова робота з дисципліни В«Теоретичні основи товарознавства В» на тему: В«Вивчення хімічного складу продовольчих товарів (на прикладі дубильних речовин) В» Зміст Введення 1. Літературний огляд 1.1 Характеристика загальних понять у області хімічного складу продуктів 1.2 Дубильні речовини. Класифікація і властивості 1.3 Характеристика таніну 1.4 Характери...
Зміст Введення 1. Історична довідка 2. Порівняльний аналіз традиційних і сучасних салатів 3. Використовувана сировина для вишуканих салатів. Підготовка сировини 4. Характеристика асортименту вишуканих салатів 4.1 Салати із зелені, овочів та плодів 4.2 Салати з рибою і морепродуктами 4.3 Салати з м'ясом і м'ясними продуктами 5. Сучасні способи і прийоми оформлення са...
ЗМІСТ Введення. 2 1. Перші страви. 4 2. Другі страви. 5 3. Індійські солодощі. 7 4. Індійські спеції. 9 Висновок. 11 Список літератури .. 12 Введення Рослинна їжа - основа харчування народів Індії. Рис, кукурудза, дав, горох, сочевиця та інші бобові, а також коржики з нижчих сортів борошна (Чапаті) і овочі - невід'ємна частина індійської кухні. Більш...