Федеральне агентство з освіти Російської Федерації Державне освітня установа вищого професійної освіти Московський державний технологічний університет В«СтанкинВ» Єгор'євський технологічний інститут (філія) Кафедра природничих дисциплін Курсова робота З дисципліни ТОПТ На тему В«Використання ГМО в Росії і в світі В» Єгорьєвськ 2010р.

ОМСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ РЕФЕРАТ Тема: В«томатопродуктів: технологічні операції отримання томатного соку, томатного пюре і томатної пасти В» Омськ 2010 Зміст 1 томатопродуктів: класифікація 2 Томатний сік 3 Виробництво концентрованих томатопродуктів: томатної пасти та томатного пюре Список літератури 1 томатопроду...

Введення Мистецтво приготування їжі - кулінарія, куховарську справу - є одним з найдавніших професій. Вона має багату багатовікову історію, яка відображатиме найдавнішу галузь діяльності людини, його матеріальної культури, що зібрала воєдино досвід і навички прийомів приготування їжі різних народів, що дійшли до теперішнього часу. У далекі доісторичні часи приготування їжі носило примітивний характер. Люди інстинктивно ви...

Зміст Введення 1. Історія появи товару 2. Вимоги ГОСТу до продукції 3. Порівняльний аналіз п'яти видів (марок) продукції Висновки Список літератури Додаток Введення Йогурти стали популярними в нашому суспільстві вже давно, і до цього дня є звичним ласощами для дітей і дорослих. Я вважаю, що необхідно з'ясувати, наскільки якісні йогурти пропонують н...

Федеральне агентство з освіти Орловський державний Технічний університет Факультет дистанційного навчання Реферат на тему: Єврейська кухня по дисципліни: Традиції та культура харчування народів світу Орел 2010р. Зміст Введення 1.Еврейская кухня 2.Традіціі і особливості єврейської кухні

Курсова робота з дисципліни "Організація обслуговування " Тема: "Організація обслуговування тематичного вечора в артистичному кафе " Зміст Введення 1. Теоретична частина 1.1 Класифікація підприємств громадського харчування 1.2 Основні та додаткові послуги громадського харчування 1.3 Методи і форми обслуговування 1.4 Склад торгових приміщень, їх характеристика...

Курсовий проект На тему: Розробка технології хліба з мінімальним вмістом білка Зміст Вступ 1. Дослідницька частина 1.1 Опис технології приготування хліба з мінімальним вмістом білка 1.2 Аналіз існуючих способів удосконалення технології приготування хліба з мінімальним вмістом білка 1.3 Матеріали і методи дослідження, планування експерименту 1.4 Результати власних ...

Курсова робота " Розрахунок економічної ЕФЕКТІВНОСТІ ВІД Впровадження ГОМОГЕНІЗАТОРА майонезу 6 Т/Г " Вступ І свято не свято, Як сказавш...

Зміст Введення 1. Розробити техніко-технологічну карту на драгену 2. Скласти технологічну схему приготування пісочного напівфабрикату 3. Чи можна приготувати з 100 кг яловичини I категорії 350 порцій по II колонці жаркого по-домашньому? Висновок Список літератури Введення Кулінарією називають мистецтво приготування їжі. Вона має багату багатовікову історію, яка в...

ЗМІСТ 1. Введення 2. Стан ринку хлібобулочної промисловості 3 Асортимент булочних виробів із пшеничного борошна 4. Технологія 5. Упаковка та маркування 6. Відбір проб та експертиза якості 7. Органолептична оцінка якості хлібобулочних виробів 8. Визначення якості хлібобулочних виробів по фізико-хімічними показниками булочний маркування упаковка які...